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大雪将至,来嘉鱼品尝特色鱼美味

文章来源:嘉鱼旅游    作者:未知    阅读次数:100    发布时间:2019-12-03 09:14:43
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文章摘要大雪将至,来嘉鱼品尝特色鱼美味

大雪将至

“小雪腌菜大雪腌鱼肉”

此时的鱼为越冬做准备

体内积蓄了脂肪

所以肉厚油润、味道特别好

来嘉鱼,你懂的!



太极鮰鱼、五彩黄骨鱼、

鱼跃三湖、锦绣美佳鱼、

龙须桂鱼、明珠桂鱼...

16道全新入围的名菜

在嘉鱼首届鱼文化乡村旅游节上闪耀亮相

你一定没少咽口水吧!

但小编最向往的还是

爽辣的剁椒鱼头!



嘉鱼先天的地理优势

专享鱼米之乡的福利

于是对鱼的热爱程度

可以用“无鱼不成席”来形容

且经过近两千年的流传

已经做到炉火纯青的地步

各种吃法、不同程度加工

仅凭鱼就可做出一大桌的美味来

还绝不重复!



鲜嫩如豆腐的胖头鱼

头大、肉多、味道好

红艳艳青翠翠的剁椒

一红一绿最是夺目

于是瞬间就以其高颜值

俘获了大众的眼球



闻其味

鲜香、酸爽、辛辣...

鼻子吸一下

口水挡不住

只想大快朵颐啊!




剁椒鱼头与一般鱼菜的不同在于

它是一道蒸菜

不但让鱼肉最大程度的保留鲜嫩肥美

而且各种食材放在一起

随着蒸腾的热气

剁辣椒和各种调料的滋味

慢慢的渗入鱼肉里

一开锅就能感受到四溢的香气



话不多说

使出祖传秘笈

告诉大家怎样做出一道美味的剁椒鱼头

剁椒鱼头:

1、选一条鲜活的花鲢鱼,取其鱼头洗净



2、放一些葱姜、料酒、盐腌制15分钟左右以去腥



3、准备剁椒,还要用豆豉来增香,然后锅里放油烧热,再把这些调料放进去炒一炒。油炒过的调料,能激发出香味来,颜色也会更加红艳。



4、把炒好的调料均匀的铺在鱼身上,等水烧开以后,连盘子一起放入蒸笼,最大火蒸12分钟左右就ok了



5、起锅,撒上小葱葱花,再浇上一勺热油,剁椒鱼头就做好了,开吃吧!



趁着鱼鲜肉嫩的时节好好享受下吧!

你也可以来嘉鱼

一天一道鱼菜

不等尝遍就已经爱上了嘉鱼!

来源:嘉鱼旅游

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